創業当初から造り続ける、ヴェレノージの自信作
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ヴェレノージ シャルドネ 白
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ヴェレノージ シャルドネ 白
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販売価格
1,716円（税込）
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メーカー希望小売価格
1,980円（税込）
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在庫
在庫切れ
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商品名 ヴェレノージ シャルドネ 白 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 原産国 イタリア 内容量 750ml アルコール 13% 販売責任者 吉田 和正 -
創業当初から造っているワイン。エルコレはこのワインに大変自信をもち、過去にヴィニタリーのコンクールに出展し、シャルドネのタンク部門で見事金賞を受賞しました。「どうしてこんなにいいワインになるのでしょうか？」と尋ねたところ、「何度にも分けて、セレクションしながら摘み取るから」との答えが返ってきました。もっと上の価格帯のワインならともかく、通常この価格帯のワインの場合、何度も分けて摘み取ったり、セレクションしながら摘み取ったりはしないでしょう。この手間暇を惜しまない努力が、おいしさの秘訣だったのです。畑はアスコリ ピチェーノにあり、主に砂質土壌で、標高200～300mです。収穫時期が近づくと、一日に2回畑に入り、酸と糖度の具合を確認します。早朝か夕方に手摘みで収穫し、小さな冷蔵ケースでセラーまで運びます。柔らかくプレスした果汁をタンクで5度に冷やして清澄後、温度管理しながらステンレスタンクで発酵させます。香りを維持するために10度前後で、2月頃までステンレスタンクで熟成させます。輝きのあるクリアな麦わら色、フルーティで花を思わせるフレッシュで繊細なアロマ、とてもバランスのよい風味があります。凝縮された果実味が、さわやかさの中にしっかりとしたコクを与えています。
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酒類販売者管理者標識
| 酒類販売場の名称及び所在地 | ㈱ウロコ ユーズダイナー いわき市四倉町上仁井田字前原53-1 |
|---|---|
| 酒類販売管理者の氏名 | 吉田 和正 |
| 酒類販売管理研修受講年月日 | 令和4年11月17日 |
| 次回研修の受講期限 | 令和7年11月16日 |
| 研修実施団体名 | いわき小売酒販売組合 |